Spanischer Schinken - Pata Negra Bellota - Iberico Schinken

Pata Negra Bellota - Iberico Schinken
Pata Negra Bellota - Iberico Schinken

Der Pata Negra Schinken ist bekannt als bester Schinken der Welt

Der Pata Negra Schinken ist weltweit als bester Schinken bekannt. In Spanien gibt es mehrere Schinkenregionen. Die größte und wohl bekannteste ist die Gegend um Salamanca, genaugenommen das Schinkendorf Guijuelo. Wir beziehen unsere Schinken von Don Augustin, dem Besitzer eines Familienbetriebes mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Kunst der edlen Schinkenherstellung. Die Schinken sind alle zertifiziert und haben den Herkunftsnachweis „Denominación de Origen“.

Der Betrieb verfügt über eigene Ländereien in einer Grössenordnung von 2.000 Hektar, in der sich das iberische Schweine frei bewegen und sich hauptsächlich von Kräutern und Eicheln ernährt. Dies ist der ausschlaggebende Grund, um die Qualität und den Geschmack der Pata Negra Schinken zu erzielen. Ein Iberisches Schwarzes Schwein legt am Tag zwischen 10-15 Kilometer zurück. Dadurch wird das Fett ins magere Fleisch infiltriert und bekommt die typische Maserung und natürlich den unbeschreiblich guten Geschmack. Nachdem ein Bellota-Schinken (Eichelschinken) zwischen 36 und teilweise bis zu 50 Monaten gereift ist, schlägt beim Anschnitt das Herz eines jeden Schinkenliebhabers höher.

Vor dem Verzehr wird der Schinken zuerst fest in eine Schinkenhalterung eingespannt. Wenn der Schinken relativ schnell verzehrt werden soll (innerhalb von 3-4 Tagen), muss er mit der Klaue nach oben eingespannt werden. Falls der Schinken mehrere Wochen in der Küche bleibt, dann muss die Klaue beim Anschnitt nach unten zeigen.

Damit der Schinken wirklich das hält, was man sich von ihm verspricht, müssen unbedingt dünne Scheiben mit einem scharfen Schinkenmesser geschnitten werden. Diese Messer finden sie in speziellen Online-Shops wie z.B. Vivagourmet.de. Beim Anschnitt sollte behutsam nur soviel Schwarte abgeschnitten werden, wie auch Schinken verzehrt wird, damit der Schinken nicht zu schnell austrocknet. Die Fettscheiben von der Seite des Schinkens sollen beiseite gelegt werden, um sie nach Beendigung des Schneidens wieder auf die magere Fläche des Schinkens zu legen, was ein Austrocknen  verhindert. Danach wird der gesamte Schinken mit einem Baumwolltuch abgedeckt und, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, aufbewahrt. Der Pata Negra Schinken muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Schneiden des Schinkens ist in Spanien eine Kunst. Wer sich aber 2-3 Mal bei Youtube ein kurzes Video ansieht, bekommt das sicherlich ganz gut hin. Es gilt wie bei Allem: Übung macht den Meister.

Der Pata Negra Schinken ist im Geschmack mit Nichts zu vergleichen. Der Schinken hinterlässt am Gaumen langanhaltende, leicht buttrige Nuancen, die mit Worten nur sehr schwer zu beschreiben sind. Wer den Schinken einmal probiert hat wird mit Sicherheit ein Liebhaber und gerne wieder bestellen.

Pata Negra Ibérico, erstklassiger Vorderschinken, 5,0 Kg. - Versandkostenfrei!
Unser bisheriger Preis 149,00 EUR
114,00 EUR
Sie sparen 23 % / 35,00 EUR
22,80 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Ibérico, erstklassiger Vorderschinken, 5,0 Kg. - Versandkostenfrei!

Paleta Ibérico de Cebo ist ein herzhafter und köstlicher Schinken. Wenn Sie Iberico Schinken mögen und nicht gleich ein Vermögen ausgeben möchten, dann können wir Ihnen diesen Schinken...

Details
Pata Negra Ibérico Vorderschinken, 5,0 Kg. Als Set inkl. Schinkenhalter und Messer.  Versandkostenfrei!
Unser bisheriger Preis 169,00 EUR
119,00 EUR
Sie sparen 30 % / 50,00 EUR
23,80 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Ibérico Vorderschinken, 5,0 Kg. Als Set inkl. Schinkenhalter und Messer. Versandkostenfrei!

Paleta Ibérico de Cebo ist ein herzhafter und wunderbarer Schinken. Wenn Sie Iberico Schinken mögen und nicht gleich ein Vermögen ausgeben möchten, dann können wir Ihnen diesen Schinken...

Details
Pata Negra Iberico Bellota Vorderschinken, 5,0 Kg - Unsere Nr. 1 Empfehlung
Unser bisheriger Preis 249,00 EUR
149,00 EUR
Sie sparen 40 % / 100,00 EUR
28,80 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Iberico Bellota Vorderschinken, 5,0 Kg - Unsere Nr. 1 Empfehlung

Die Paleta Ibérico ist der Vorderschinken und das spanische "Geheimnis", denn viele Experten meinen, er sei voller im Geschmack als der Hinterschinken. Ein exzellentes Schinkenerzeugniss!
 

Details
Pata Negra Iberico Bellota Vorderschinken, 5,0 Kg. Als Set inkl. Halter und Messer. - Unsere Nr. 1 Empfehlung
Unser bisheriger Preis 269,00 EUR
159,00 EUR
Sie sparen 41 % / 110,00 EUR
31,80 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Iberico Bellota Vorderschinken, 5,0 Kg. Als Set inkl. Halter und Messer. - Unsere Nr. 1 Empfehlung

Die Paleta Ibérico ist der Vorderschinken und das spanische "Geheimnis", denn viele Experten meinen, er sei voller im Geschmack als der Hinterschinken. Ein exzellentes Schinkenerzeugniss!
 

Details
Pata Negra Ibérico, erstklassiger Hinterschinken, 7 Kg - 28 Monate Reifezeit
Unser bisheriger Preis 309,00 EUR
189,00 EUR
Sie sparen 39 % / 120,00 EUR
27,00 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Ibérico, erstklassiger Hinterschinken, 7 Kg - 28 Monate Reifezeit

Mit einer Reifezeit von 26-30 Monaten ist jede Scheibe ein Genuss für den Gaumen. Zart, schmackhaft und unvergleichlich gut! Wer einmal Pata Negra Schinken probiert wird immer wieder zugreifen. Die Pata Negra Iberico Schinken sind eine Klasse...

Details
Pata Negra Ibérico, erstklassiger Hinterschinken, 7 Kg. - Als Set inkl. Halter und Messer
Unser bisheriger Preis 329,00 EUR
199,00 EUR
Sie sparen 40 % / 130,00 EUR
28,43 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Ibérico, erstklassiger Hinterschinken, 7 Kg. - Als Set inkl. Halter und Messer

Mit einer Reifezeit von 26-30 Monaten ist jede Scheibe ein Genuss für den Gaumen. Zart, schmackhaft und unvergleichlich gut! Wer einmal Pata Negra Schinken probiert wird immer wieder zugreifen. Die Pata Negra Iberico...

Details
Pata Negra Bellota D.O. Guijuelo, Hinterschinken, 7,2  Kg - MIT WORTEN NICHT ZU BESCHREIBEN!
Unser bisheriger Preis 469,00 EUR
309,00 EUR
Sie sparen 34 % / 160,00 EUR
42,92 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Bellota D.O. Guijuelo, Hinterschinken, 7,2 Kg - MIT WORTEN NICHT ZU BESCHREIBEN!

Bekannt als wahrscheinlich bester Schinken der Welt! Geschmacksintensiv, voller nussiger Aromen und delikaten Nuancen. Die S-Klasse unter den Schinken ist ein absoluter Hochgenuss. Mit D.O. Herkunftsbezeichnung.

Details
Pata Negra Bellota D.O. Guijuelo, Hinterschinken, 7,2 Kg. Als Set inkl. Halter und Messer - MIT WORTEN NICHT ZU BESCHREIBEN
Unser bisheriger Preis 489,00 EUR
319,00 EUR
Sie sparen 35 % / 170,00 EUR
44,30 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Bellota D.O. Guijuelo, Hinterschinken, 7,2 Kg. Als Set inkl. Halter und Messer - MIT WORTEN NICHT ZU BESCHREIBEN

Bekannt als höchstwahrscheinlich bester Schinken der Welt! Geschmacksintensiv und voller nussiger Aromen und delikaten Nuancen. Die S-Klasse unter den Schinken ist ein absoluter Hochgenuss. Mit D.O....

Details
Pata Negra Iberico de Bellota D.O. PURO Gran Reserva, Hinterschinken, 7,4 Kg. Mehrfach spanienweit ausgezeichnet. Goldmedaillengewinner 2013
Unser bisheriger Preis 609,00 EUR
329,00 EUR
Sie sparen 46 % / 280,00 EUR
44,46 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Iberico de Bellota D.O. PURO Gran Reserva, Hinterschinken, 7,4 Kg. Mehrfach spanienweit ausgezeichnet. Goldmedaillengewinner 2013

Zweifellos einer der besten Schinken der Welt, wofür er auch regelmäßig ausgezeichnet wird, so im Jahr 2013 mit einer Goldmedaille. Von  Schinkenmeistern aus der berühmten andalusischen Schinkenregion hergestellt, mit dem Wissen...

Details
Pata Negra Ibérico de Bellota D.O. PURO Gran Reserva, Hinterschinken, 7,4 Kg. Als Set inkl. Halter und Messer. Mehrfach spanienweit ausgezeichnet.
Unser bisheriger Preis 629,00 EUR
345,00 EUR
Sie sparen 45 % / 284,00 EUR
46,62 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Ibérico de Bellota D.O. PURO Gran Reserva, Hinterschinken, 7,4 Kg. Als Set inkl. Halter und Messer. Mehrfach spanienweit ausgezeichnet.

Zweifellos einer der besten Schinken der Welt, wofür er regelmässig ausgezeichnet wird, so im jahr 2013 mit einer Goldmedaille. Von Schinkenmeistern aus der berühmten andalusischen Schinkenregion hergestellt, mit dem Wissen und der...

Details
Pata Negra Bellota Vorderschinken, ca. 300g, Ultra Premium Qualität
Unser bisheriger Preis 37,90 EUR
29,90 EUR
Sie sparen 21 % / 8,00 EUR
93,00 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Bellota Vorderschinken, ca. 300g, Ultra Premium Qualität

Dieser exquisite Premium Bellota Vorderschinken mit seinem dunklen, zarten Fleisch zergeht auf der Zunge. Gleich nach dem Hinterschinken das Beste an Pata Negra Bellota Schinken.

Details
ANGEBOT Pata Negra Ibérico Schinken, 500 Gr - UNGLAUBLICH GUT!
Unser bisheriger Preis 64,90 EUR
39,90 EUR
Sie sparen 39 % / 25,00 EUR
74,00 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

ANGEBOT Pata Negra Ibérico Schinken, 500 Gr - UNGLAUBLICH GUT!

Schon beim Öffnen kommt einem ein unwiderstehlich herrlicher Geruch entgegen. Die Vakuumverpackung garantiert den Erhalt des ganzen Aromas. Dieser hochklassige Guijuelo Iberico-Schinken erfüllt alle Erwartungen!

Details
Feinster Pata Negra Bellota Hinterschinken, ca. 500 Gr - Einer der weltbesten Schinken!
Unser bisheriger Preis 109,00 EUR
54,90 EUR
Sie sparen 50 % / 54,10 EUR
109,80 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Feinster Pata Negra Bellota Hinterschinken, ca. 500 Gr - Einer der weltbesten Schinken!

Geschmacks intensiv und voller nussiger Aromen und delikater Nuancen. Der Bellota ist mit keinem anderen Schinken auf der Welt zu vergleichen. Ein absolutes Geschmackserlebnis. Sie werden mehr als begeistert...

Details
Ganzer Pata Negra Iberico Hinterschinken, 3,5 Kg, ohne Knochen und Schwarte, Vakuum verpackt - ABSOLUTES SONDERANGEBOT
Unser bisheriger Preis 219,00 EUR
179,00 EUR
Sie sparen 18 % / 40,00 EUR
51,14 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Ganzer Pata Negra Iberico Hinterschinken, 3,5 Kg, ohne Knochen und Schwarte, Vakuum verpackt - ABSOLUTES SONDERANGEBOT

Hinterschinken, ausgelöst. Bei gleicher Qualität wie das ganze Bein mit Knochen, lädt das entbeinte Schinkenstück zum selber schneiden ein. Ein Geschmackserlebnis von höchster Qualität....

Details
Ganzer Pata Negra Bellota Hinterschinken, 3,8 Kg, ohne Knochen - Ideal für das Schneiden per Hand oder Schneidemaschine
Unser bisheriger Preis 319,90 EUR
299,00 EUR
Sie sparen 7 % / 20,90 EUR
75,41 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Ganzer Pata Negra Bellota Hinterschinken, 3,8 Kg, ohne Knochen - Ideal für das Schneiden per Hand oder Schneidemaschine

Geschmacksintensiv und voll nussiger Aromen und delikaten Nuancen. Der Bellota ist mit keinem anderen Schinken auf der Welt zu vergleichen. Ein absolutes Geschmackserlebnis, Sie werden mehr als begeistert sein.

Details
Pata Negra Bellota Gran Reserva, ganzer Hinterschinken, 4,5 Kg, ohne Knochen  - Ideal für das Schneiden per Hand oder Schneidemaschine
Unser bisheriger Preis 484,90 EUR
435,00 EUR
Sie sparen 10 % / 49,90 EUR
89,50 € / Kg
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Pata Negra Bellota Gran Reserva, ganzer Hinterschinken, 4,5 Kg, ohne Knochen - Ideal für das Schneiden per Hand oder Schneidemaschine

Absolut geschmacksintensiv und voller nussiger Aromen und delikaten Nuancen. Der Pata Negra Bellota Reserva ist mit keinem anderen Schinken auf der Welt zu vergleichen. Seine Reifeziet beträgt 48 Monate. Ein absolutes Geschmackserlebnis. Sie werden...

Details
Zeige 1 bis 16 (von insgesamt 16 Artikeln) Seiten:  1