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Monat: Februar 2016

Toast mit Jamón Ibérico de Bellota, grünem Spargel und Wachteleiern

Toast mit Jamón Ibérico de Bellota, grünem Spargel und Wachteleiern

Heute machen wir Ihnen einen Vorschlag für ein deftiges Frühstück, man kann es aber auch als leckeren Snack oder Vorspeise servieren. Sie brauchen für 4 Personen: 4 Scheiben Brot (in Spanien nennt man es „Pan Cateto“, das ist ein grosser Laib grobes Weissbrot), aber auch jedes Roggenbrot oder Vollkornbrot eignet sich gut dafür Schinken Jamón […]

Kichererbseneintopf mit Chorizo und Jamón Ibérico

Kichererbseneintopf mit Chorizo und Jamón Ibérico

Heute möchten wir damit beginnen, Ihnen typisch spanische Rezepte vorzustellen, zu denen Sie die wichtigsten Zutaten in unserem Onlineshop finden können. Schinken, Chorizo & Co. kann man nicht nur auf´s Brot legen, es gibt viel mehr Möglichkeiten! Und passend zur kalten Winterzeit, beginnen wir mit einem deftigen Eintopf-Gericht: KICHERERBSEN MIT CHORIZO UND JAMÓN IBÉRICO Zutaten: […]

Wie kommt der Iberico Schinken zu seinem Namen

Wie kommt der Iberico Schinken zu seinem Namen

Iberische Produkte erhalten eine unterschiedliche Qualitätseinstufung und Namen, Je nachdem wie sich das Tier während seiner gesamten Lebensdauer ernährt hat und wie es gehalten wurde. Deshalb wollen wir heute die verschiedenen Namen wie Cebo, Recebo, Bellota, Pata Negra usw. erklären. Ausserdem gibt es auch noch unterschiedliche Schweinerassen und man erhält unterschiedliche Produkte aus ihrer Zucht. […]

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